A goiaba de ananás pode ter uma vasta gama de efeitos na saúde, possivelmente incluindo a ajuda nos objectivos de perda de peso, a melhoria da digestão, a redução dos níveis de colesterol, o reforço do sistema imunitário, o aumento da resistência óssea, a diminuição da pressão arterial, a otimização da absorção de nutrientes, o equilíbrio do metabolismo, o aumento da circulação, a estimulação da função cognitiva e a regulação dos níveis de açúcar no sangue, entre outros.

Existem muito poucos efeitos secundários relatados, embora existam alergias a este fruto e tenham sido documentados alguns relatos de problemas gastrointestinais e níveis baixos de açúcar no sangue. Dito isto, para a maioria das pessoas que consomem este fruto com moderação, oferece muito mais benefícios para a saúde do que efeitos secundários!

O que é o ananás goiaba?

A goiaba de ananás tem outro nome em muitas partes do mundo - feijoa. Cientificamente conhecido como Acca sellowiana A planta que dá este fruto é um arbusto ou uma pequena árvore nativa de regiões como a Argentina, o Paraguai, o Uruguai, o Brasil e a Colômbia. Também é cultivada em grandes quantidades na Nova Zelândia e é amplamente cultivada em todo o mundo pelo seu fruto doce, bem como para fins ornamentais. O fruto é verde e tem forma elipsoide, e tem aproximadamente o tamanho de uma ameixa ou de um abacate pequeno. O sabor únicoe o impressionante fornecimento de nutrientes fazem com que a goiaba de ananás seja muito procurada, uma vez que pode ter muitas aplicações culinárias diferentes, desde um ingrediente em batidos a cocktails, sobremesas, chutneys e pratos de fruta cozida.

Sabor a ananás e goiaba

A goiaba ananás tem um sabor muito próprio, com elementos doces, picantes e amargos, que muitas pessoas comparam à goiaba e ao ananás, como o nome comum indica, mas há também um ligeiro sabor a morango. Em algumas cultivares, há notas muito subtis de menta, que podem aumentar à medida que o fruto amadurece. Para garantir o melhor sabor e gosto da goiaba ananás, os frutos devem ser colhidos no dia em queAntes disso, o sabor é mais amargo, ao passo que depois da queda do fruto, este pode tornar-se rapidamente demasiado maduro e desagradável para comer.

Se a jardinagem fosse um desporto olímpico, a goiaba ananás poderia ser candidata ao prémio de melhor arbusto para todos os fins. Crédito da fotografia: Shutterstock

Nutrição em Ananás Goiaba

Quer esteja a consumir o fruto pelos seus benefícios para a saúde ou pelo seu sabor exótico, beneficiará do seu impressionante teor de nutrientes. O teor de calorias por porção (100 gramas) é de apenas 55, o que é invulgarmente baixo. Este fruto tropical também contém níveis significativos de vitamina C (mais de 50% da sua recomendação diária por porção), bem como uma seleção diversificada de vitaminas B e vestígiosEm termos de conteúdo mineral, a goiaba de ananás contém níveis moderados de cobre, manganês, magnésio, potássio, ferro e cálcio. Uma única porção desta fruta também fornece mais de 15% da sua recomendação diária de fibra dietética, para além de vários fitoquímicos, fenóis e antioxidantes.

Benefícios do Ananás Goiaba (Feijoa)

As pessoas que consomem regularmente ananás e goiaba obtêm benefícios para a saúde relacionados com a pressão arterial, o colesterol, a obesidade, a saúde imunitária, o stress oxidativo, o metabolismo, a osteoporose, a indigestão, a diabetes, a circulação, a função cognitiva e as deficiências de nutrientes.

Pode aumentar a imunidade

A vitamina C é capaz de estimular a produção de glóbulos brancos, a primeira linha de defesa do corpo, ao mesmo tempo que actua como um antioxidante para procurar os radicais livres. Uma única porção de goiaba de ananás tem mais de 50% da sua recomendação diária de vitamina C.

Pode regular a tensão arterial

Os alimentos ricos em potássio são importantes para as pessoas que sofrem de tensão arterial elevada e que, por isso, correm um risco elevado de doenças cardiovasculares, aterosclerose e AVC. O potássio é um vasodilatador, o que significa que pode reduzir a tensão nos vasos sanguíneos e nas artérias e, de um modo geral, aliviar a tensão no sistema cardiovascular.

Pode ajudar a digestão

Um elevado nível de fibra alimentar (cerca de 17% da sua recomendação diária de fibra por porção) significa que este fruto é capaz de otimizar a digestão, estimulando o movimento peristáltico e melhorando a absorção de nutrientes, o que pode ajudar a aliviar os sintomas de indigestão, obstipação, inchaço, cãibras e perturbações gerais do estômago.

Pode reduzir o colesterol

Para além de melhorar a digestão, a fibra alimentar está também diretamente relacionada com níveis mais baixos de colesterol, em particular do "mau" colesterol que pode aumentar o risco de doença cardíaca. Ao retirar este colesterol das artérias e dos vasos sanguíneos, diminui o risco de coágulos sanguíneos, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

Pode melhorar a cognição

Os antioxidantes presentes na goiaba de ananás têm sido associados a um aumento da memória e da retenção, a uma melhor concentração e a uma redução do risco de doenças neurodegenerativas, como a demência. Os antioxidantes podem procurar e neutralizar os radicais livres nas vias neurais antes que estes possam causar a acumulação de placas.

Pode aumentar o metabolismo

As vitaminas B são incrivelmente importantes para o funcionamento geral do corpo, particularmente quando se trata de actividades metabólicas como a síntese de proteínas e glóbulos vermelhos, dirigindo a produção de hormonas, estimulando a função do sistema nervoso, gerando energia dentro das células. Felizmente, a goiaba de ananás tem níveis moderados de numerosas vitaminas B.

Pode melhorar a resistência óssea

Com níveis significativos de manganês, cobre, ferro, cálcio e potássio, este fruto tropical é muito eficaz para aumentar a densidade mineral óssea e ajudar a prevenir o aparecimento de osteoporose à medida que envelhece, o que pode aumentar os seus níveis de energia e mantê-lo mais ativo e capaz nos seus últimos anos.

Pode controlar a diabetes

A investigação demonstrou que o consumo de ananás e goiaba pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, devido ao seu baixo nível de calorias e hidratos de carbono, o que pode ajudar a regular a produção e libertação de insulina no organismo.

Pode aumentar a circulação

Embora exista uma quantidade relativamente pequena de ferro na goiaba de ananás, este pode ajudar na produção de glóbulos vermelhos e na circulação, enquanto o impulso metabólico da vitamina B pode também estimular o fluxo sanguíneo, o que significa um aumento da oxigenação em áreas críticas do corpo e níveis de energia mais elevados.

Pode promover a perda de peso

Existem apenas 55 calorias numa porção de 100 gramas de ananás e goiaba, mas uma enorme quantidade de fibra alimentar e nutrientes. Combinado com o baixo nível de hidratos de carbono, isto significa que o corpo se sentirá cheio e terá acesso a um fornecimento significativo de nutrientes sem ingerir demasiadas calorias ou açúcar na sua ingestão diária. Isto pode ter um impacto positivo nos objectivos de perda de peso e evitar comer em excesso ou petiscarentre as refeições.

Como comer ananás e goiaba?

A casca do ananás e da goiaba é comestível, mas muitas pessoas preferem cortar a fruta ao meio, como se fosse um abacate, retirar as sementes e depois colher a polpa macia e doce com uma colher. No entanto, cortar simplesmente a fruta, sem retirar a casca, pode fornecer ainda mais fibra dietética. O sabor amargo está presente principalmente perto da casca da fruta, por isso, se quiser um snack mais doce, retire aO fruto está no estado de maturação ideal quando a polpa das sementes está completamente transparente.

Como este fruto tende a amadurecer muito rapidamente, pode haver um ligeiro acastanhamento ou descoloração perto do centro, mas isso não significa que o fruto esteja podre e a polpa cremosa é perfeitamente segura para comer. Evite comer goiabas de ananás que estejam mais do que meio acastanhadas por dentro, pois podem ter começado a estragar-se.