Os benefícios para a saúde das bagas de sorveira podem incluir a sua potencial capacidade de estimular o sistema imunitário, fortalecer o sistema respiratório, melhorar a digestão, reduzir o risco de cancro e várias infecções bacterianas.

O que são bagas de Rowan?

As bagas de sorveira, frequentemente designadas por "bagas de sorveira", são frutos pequenos e ácidos que crescem em arbustos ou árvores de sorveira ou de freixo da montanha. Sorbus aucuparia, que, por acaso, pertencem à família das rosas, Rosáceas As bagas de Rowan são, na realidade, "pomes", uma vez que as bagas são um único fruto.

Estes arbustos e árvores espalharam-se por partes da América do Norte e também se encontram na Escandinávia e na Terra Nova há centenas, se não milhares de anos. Tendem a crescer em climas frios e encontram-se no Norte da Europa, no alto dos Balcãs e também no Norte da Ásia.

Utilizações da Rowan Berry

• Todo o arbusto/árvore é útil, incluindo a casca, as folhas e os frutos. Os frutos, dependendo da cultivar, podem ser tóxicos em alguns casos, mas a maior parte dessa toxicidade desaparece se forem aquecidos ou congelados durante longos períodos de tempo.
• Normalmente, as bagas são utilizadas em bebidas alcoólicas ou licores, mas também podem ser utilizadas como aromatizante lateral amargo de certos pratos de caça.
• Também são normalmente prensadas para fazer compotas e geleias.

Sorveira fresca sazonal em plena floração Crédito da foto: Shutterstock

Valor nutricional das bagas de Rowan

Esta pequena baga é bastante nutritiva e inclui elevados níveis de vitamina C, ácido sórbico e fibra alimentar, mas é sobretudo elogiada pela sua composição antioxidante única. As bagas de Rowan contêm antocianinas, taninos, compostos polifenólicos e flavonóis, incluindo vários tipos de quercetina e rutina.

Benefícios para a saúde das bagas de Rowan

Vejamos os benefícios das bagas de sorveira.

Pode ter potencial anticancerígeno

Os níveis possivelmente elevados de antioxidantes encontrados nas bagas de sorveira fazem delas um superalimento muito poderoso contra várias doenças crónicas, incluindo o cancro. Uma equipa de investigadores da Faculdade de Farmácia, Kurnool, Andra Pradesh, Índia, escreveu um relatório que afirmava que as variedades de quercetina e o ácido sórbico actuam como antioxidantes, prevenindo os efeitos nocivos dos radicais livres em todo o corpo.Os radicais livres são os subprodutos perigosos do metabolismo celular que podem causar a mutação de células saudáveis em células cancerosas ou simplesmente a sua morte. Comer bagas de sorveira, de acordo com um estudo realizado por Anne T. Hukkanen, Satu S. Pölönen, (et al.) Instituto de Biotecnologia Aplicada, Universidade de Kuopio, Finlândia, pode aumentar significativamente os seus níveis de antioxidantes, o que significa prevenir o crescimento de cancro,reduzir as probabilidades de envelhecimento prematuro, melhorar a saúde da pele, aumentar a regeneração celular e as taxas de cicatrização e melhorar a saúde dos olhos, incluindo a redução das probabilidades de degeneração macular.

Pode aumentar a imunidade

Apesar de as bagas de sorveira não estarem repletas de uma grande variedade de vitaminas, encontram-se nelas elevados níveis de vitamina C. O ácido ascórbico é um elemento muito importante para a saúde humana, uma vez que pode estimular a produção de glóbulos brancos e atuar também como antioxidante. Além disso, a vitamina C é essencial para uma série de processos corporais, incluindo a criação de colagénio, que fortalece os músculostecido e ajuda a construir/reparar os vasos sanguíneos.

Possível atividade antibacteriana

O ácido sórbico tem sido diretamente associado à redução dos efeitos dos agentes microbianos e bacterianos na pele e no corpo. Por conseguinte, na utilização cosmética, os extractos de bagas de sorveira são ocasionalmente utilizados, mas como fonte alimentar, pode funcionar como um reforço antibacteriano e antimicrobiano.

Pode ajudar na digestão

A fibra, que se encontra em quantidades moderadas nas bagas de tramazeira, pode ajudar a facilitar a digestão e a reduzir a obstipação, aumentando o volume das fezes e optimizando o seu sistema gastrointestinal. Além disso, pensa-se que os compostos orgânicos das bagas de tramazeira melhoram diretamente quaisquer sintomas de diarreia, embora o mecanismo exato desta situação ainda não seja claro.

Pode melhorar o funcionamento do sistema respiratório

Na medicina tradicional, o sumo de bagas de tramazeira era utilizado para reduzir a inflamação do trato respiratório, melhorar as dores de garganta e aliviar a asma e a congestão. Alguns destes efeitos podem dever-se aos compostos antioxidantes que também actuam como agentes anti-inflamatórios, enquanto a vitamina C é conhecida por aliviar os sintomas da asma.remédio caseiro para doenças respiratórias.

Palavra de cautela: Quando as bagas de sorveira são colhidas na natureza, contêm elevados níveis de ácido parassórbico, que pode causar danos nos rins, indigestão e uma série de outras doenças. No entanto, uma vez congeladas ou aquecidas, este ácido transforma-se no benéfico ácido sórbico, que o nosso corpo considera muito útil.benefícios!