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Os Nopales são um tipo de cactos espetacularmente saudável com uma vasta gama de benefícios para a saúde, incluindo a sua possível capacidade de ajudar na perda de peso, melhorar a saúde da pele e proteger a saúde do coração. Estes cactos podem também ajudar a regular e melhorar a digestão, impulsionar o sistema imunitário, otimizar a atividade metabólica, melhorar a densidade óssea, promover um bom sono e reduzir a inflamação em todo o corpo.corpo.
O que são Nopales?
Os nopales são uma forma de vegetal feita a partir das almofadas macias de cactos de figo-da-índia subdesenvolvidos. Estas saborosas almofadas vegetativas são verdes ou roxas e têm aproximadamente o tamanho da mão de uma pessoa. Têm uma consistência algures entre o feijão verde e os pimentos verdes e são adicionados a ovos e bifes salteados. São nativos do México e da América Central, e é nestas cozinhas que mais seÉ comum encontrar nopales frescos, principalmente no México, e enlatados ou em conserva para exportação, sobretudo para o sudoeste dos Estados Unidos e para o Texas.
Plantas de nopal Crédito da foto: Shutterstock
| Porção: 100 g1 chávena, fatiada (86 g) | |
|---|---|
| Nutriente | Valor |
| Água [g] | 94.12 |
| Energia | 16 |
| Energia [kJ] | 66 |
| Proteína [g] | 1.32 |
| Lípidos totais (gordura) [g] | 0.09 |
| Cinzas [g] | 1.14 |
| Hidratos de carbono, por diferença [g] | 3.33 |
| Fibra, total da dieta [g] | 2.2 |
| Açúcares, total incluindo NLEA [g] | 1.15 |
| Cálcio, Ca [mg] | 164 |
| Ferro, Fe [mg] | 0.59 |
| Magnésio, Mg [mg] | 52 |
| Fósforo, P [mg] | 16 |
| Potássio, K [mg] | 257 |
| Sódio, Na [mg] | 21 |
| Zinco, Zn [mg] | 0.25 |
| Cobre, Cu [mg] | 0.05 |
| Manganês, Mn [mg] | 0.46 |
| Selénio, Se [µg] | 0.7 |
| Vitamina C, ácido ascórbico total [mg] | 9.3 |
| Tiamina [mg] | 0.01 |
| Riboflavina [mg] | 0.04 |
| Niacina [mg] | 0.41 |
| Ácido pantoténico [mg] | 0.17 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0.07 |
| Folato, total [µg] | 3 |
| Folato, alimentos [µg] | 3 |
| Folato, DFE [µg] | 3 |
| Colina, total [mg] | 7.3 |
| Vitamina A, RAE [µg] | 23 |
| Caroteno, beta [µg] | 250 |
| Caroteno, alfa [µg] | 48 |
| Vitamina A, UI [UI] | 457 |
| Vitamina K (filoquinona) [µg] | 5.3 |
| Ácidos gordos, saturados totais [g] | 0.02 |
| 16:0 [g] | 0.01 |
| 18:0 [g] | 0 |
| Ácidos gordos, monoinsaturados totais [g] | 0.02 |
| 16:1 [g] | 0 |
| 18:1 [g] | 0.02 |
| Ácidos gordos, poli-insaturados totais [g] | 0.05 |
| 18:2 [g] | 0.04 |
| 18:3 [g] | 0.01 |
| Triptofano [g] | 0.01 |
| Treonina [g] | 0.04 |
| Isoleucina [g] | 0.05 |
| Leucina [g] | 0.08 |
| Lisina [g] | 0.06 |
| Metionina [g] | 0.02 |
| Cistina [g] | 0.01 |
| Fenilalanina [g] | 0.05 |
| Tirosina [g] | 0.03 |
| Valina [g] | 0.06 |
| Arginina [g] | 0.05 |
| Histidina [g] | 0.03 |
| Alanina [g] | 0.05 |
| Ácido aspártico [g] | 0.09 |
| Ácido glutâmico [g] | 0.15 |
| Glicina [g] | 0.05 |
| Prolina [g] | 0.04 |
| Serina [g] | 0.04 |
| As fontes incluem: USDA | |
Nopales Informações nutricionais
A riqueza de benefícios para a saúde que advém do nopales é principalmente atribuível ao seu conteúdo nutricional e vitamínico, que pode incluir niacina, riboflavina, vitamina B6, cobre, ferro, fibra, vitamina C e vitamina K, cálcio, potássio, magnésio e manganês. O nopal também pode ser uma fonte importante de certos compostos orgânicos, como fitoquímicos e certos polissacarídeos que podem contribuir para a suapoder de saúde.
Benefícios para a saúde do Nopales
Vamos explorar alguns dos benefícios para a saúde do nopal que as pessoas têm vindo a desfrutar há milhares de anos.
Pode melhorar a digestão
Os nopales são uma forma de cactos, pelo que são muito fibrosos e podem conter uma grande quantidade de fibra alimentar. A fibra alimentar é essencial no processo digestivo, uma vez que pode dar volume aos movimentos intestinais, o que pode facilitar a sua passagem através das contracções do músculo liso do trato digestivo. O volume que a fibra acrescenta pode também estimular o movimento peristáltico para mover a matéria através do intestinoAlém disso, a fibra solúvel no corpo ajuda a reduzir ativamente a quantidade de colesterol, protegendo assim também a saúde do coração.
Pode induzir a perda de peso
Existem muitos componentes no nopales que podem ajudar na perda de peso. Em primeiro lugar, a fibra pode fazer com que o corpo se sinta cheio e inibir a libertação de grelina, que é uma hormona que causa fome, reduzindo assim o excesso de comida. Em segundo lugar, esta planta pode ser muito baixa em gordura saturada e colesterol, mas está repleta de vitaminas e minerais, tornando o nopales um alimento de baixa caloria e denso em nutrientes, e uma boa escolha paraA vitamina B6, a tiamina e a riboflavina que contém também são essenciais para uma função metabólica adequada. As deficiências vitamínicas podem comprometer o metabolismo energético mitocondrial, tornando as vitaminas B essenciais para maximizar a queima de gordura e transformar os alimentos em energia utilizável.
Pode ajudar nos cuidados da pele
De acordo com o investigador Borut Poljsak, "O dano oxidativo é a principal causa e o contribuinte mais importante para o envelhecimento da pele." As características fitoquímicas e antioxidantes dos nopales fazem deles um bom mecanismo de defesa contra os sintomas do envelhecimento prematuro, como rugas e manchas da idade. Os radicais livres deixados após o metabolismo celular podem afetar a pele e comer nopales ricos em antioxidantes,pode ajudar a manter a sua pele com um aspeto saudável e jovem.
Pode ter potencial anticancerígeno
Um estudo em animais realizado em ratos sugeriu que a pera de cato pode suprimir o crescimento de tumores nos mesmos. A suplementação com nopales também demonstrou inibir as células cancerígenas do colo do útero, dos ovários e da bexiga. No entanto, o mecanismo de ação, ou a forma como o nopales consegue este efeito anticancerígeno, não é claro e é necessária mais investigação para identificar os mecanismos subjacentes e as potenciais substâncias activas.
De acordo com um estudo de 2014, o óleo de sementes de cactos é também conhecido por ter elevados níveis de polifenóis que exibem propriedades anticancerígenas. Além disso, o mesmo estudo mostra que este cato é também uma fonte de ácido gálico, que "exerce uma atividade citotóxica contra células tumorais de origem leucémica, pulmonar e de cancro da próstata".
Pode aumentar o metabolismo
Um dos aspectos mais importantes dos nopales em termos de saúde é o seu conteúdo mineral e vitamínico. Os nopales contêm tiamina, riboflavina, niacina e vitamina B6, todos eles componentes vitais do metabolismo e actuam como co-enzimas importantes nas acções metabólicas. Um sistema de órgãos saudável e um equilíbrio hormonal ajudam a perder peso e a promover um ganho muscular saudável, o que é importante paratonificar o corpo inteiro.
Pode melhorar a densidade mineral óssea
Um estudo de 2013 efectuado em mulheres mexicanas com idades compreendidas entre os 35 e os 55 anos sugere que o nopal, rico em cálcio, pode ajudar a melhorar a densidade mineral óssea (DMO) entre as mulheres com baixa massa óssea (LBM) na maioria das mulheres na pré-menopausa.
Pode melhorar o sono
Esta planta também contém magnésio, que é útil para promover o sono e melhorar a qualidade do sono para quem sofre de sono deficiente. A deficiência de magnésio está ligada a níveis reduzidos de serotonina, que é um precursor da melatonina que ajuda a melhorar o sono. A melatonina pode ter um efeito ligeiramente sedativo, que acalma o corpo e ajuda a adormecer.
Pode ser um agente anti-inflamatório
O sumo das folhas de nopales tem efeitos anti-inflamatórios em várias partes do corpo, incluindo sintomas associados à artrite, dores nas articulações e tensão muscular. Num estudo de 2006 publicado na Fronteiras em Biociências, os investigadores mostraram que o consumo de sumo de cato nopal reduziu significativamente os marcadores de inflamação no organismo, nomeadamente a proteína C-reactiva (ou PCR), que é produzida quando há inflamação no organismo.
A PCR elevada está associada a muitas doenças diferentes, desde problemas cardíacos a cancro, pelo que o nopales pode ajudar a reduzir a inflamação e os níveis séricos de PCR e ajudar a melhorar a saúde das pessoas que sofrem de doenças relacionadas com a inflamação.
Pode ajudar a gerir a diabetes
Embora os resultados dos estudos sejam díspares, existem algumas provas de que o nopales tem uma atividade hipoglicémica. Uma investigação publicada na revista Prática de saúde complementar mostra que, para os pacientes com diabetes tipo 2, pode ajudar a diminuir os níveis de glucose no sangue e pode ajudar no controlo da diabetes.
No entanto, é necessária mais investigação para confirmar este efeito e para compreender melhor o potencial mecanismo de ação.
Pode ajudar a tratar úlceras
Na sequência da utilização tradicional do nopales como tratamento das úlceras gástricas, a investigação sugere que as propriedades anti-inflamatórias desta planta têm um "efeito protetor contra as lesões gástricas".
As pessoas que sofrem regularmente desta condição dolorosa podem beneficiar da adição de algumas destas plantas poderosas à sua dieta e melhorar a sua saúde.
Palavra de cautela: Devido à sua capacidade de regular e afetar os níveis de açúcar no sangue, o nopales pode por vezes tornar as pessoas hipoglicémicas, pelo que não deve ser consumido em excesso, especialmente por quem toma medicamentos para a diabetes e antes de qualquer intervenção cirúrgica. Como sempre, consulte o seu médico ou profissional de saúde antes de tomar suplementos ou de alterar significativamente os seus hábitos alimentares.
Para além destes problemas de saúde, os nopales são uma adição deliciosa e altamente nutritiva à sua dieta.
